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Del campo a la mesa.
ESPECERIAS "SABOR"
La Gastronomia Peruana es deliciosa y variada segun las ciudades del pais, los extranjeros se Enamoran de la sazon de nuestros platos tipicos de costa, sierra y selva. La varidad de nuestro potajes hace que seamos reconocidos a nivel mundial.
Especerias SABOR apoya de forma directa en dar el toque exacto a la sazon nacional.
Especerias SABOR apoya de forma directa en dar el toque exacto a la sazon nacional.
Persevera y alcanzaras tus metas
PESCADO AL AJO
INGREDIENTES:
- 1 kilo de pescado- 6 hojas de lechuga
- 3 cucharadas de ajo molido
- harina
- perejil picado
- sal
- Pimienta SABOR
PREPARACIÓN:
Fileteados el pescado en regular tamaño. Sazonamos con sal y pimienta SABOR. Pasamos el pescado por harina y freímos en una sartén con aceite bien caliente. Doramos el pescado por ambos lados, agregamos el perejil picado y el ajo molido a la sartén. Revolvemos por unos instantes y sacamos del fuego. Servimos decorando con lechuga, tomate y yucas.
Porcion para 5 personas.
Porcion para 5 personas.
ANTICUCHO DE POLLO:
INGREDIENTES:
- 1 kilo de pechuga de pollo
- 1/2 taza de vinagre tinto
- 2 cucharadas de ají colorado molido
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de ajo molido
- 1 cucharadita de comino molido SABOR
- Sal
- Pimienta SABOR
- 1/2 taza de vinagre tinto
- 2 cucharadas de ají colorado molido
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de ajo molido
- 1 cucharadita de comino molido SABOR
- Sal
- Pimienta SABOR
PREPARACIÓN:
Inicialmente, tenemos que cortar la pechuga de pollo en pequeños cuadrados. Luego, colocamos en una fuente el aceite, el vinagre, el ají, los ajos, el comino SABOR, la sal y la pimienta SABOR. Maceramos la carne en el preparado durante una hora. Por último, ensartamos los pedazos de pollo en cañitas y los cocinamos en un brasero caliente o parrilla. Servir de preferencia acompañado con ají molido, papas sancochadas y rodajas de choclo sancochado.
ARROZ TAPADO
INGREDIENTES:
- 3 tazas de arroz cocido- ½ kilo de carne picada muy chiquita
- 1 cebolla picada finamente
- 1 ajo molido
- 1 cucharadita de pimentón o papikra Aceite
- 2 huevos duros picados
- 50 gramos de pasas
- 6 aceitunas de botija picadas
- 1 tomate pelado y picado
- Pimienta SABOR una cucharadita
- 2 cucharadas de perejil picado
- Sal al gusto
PREPARACIÓN:
Sabemos que el arroz es cocido; bueno haremos el relleno de la siguiente manera. En una sartén echar aceite freír la carne hasta que este dorada echar la cebolla el ajo, el ají picado sin venas ni pepas, el pimentón o panpikra echar el tomate, la pimienta SABOR, la sal, al gusto una vez cocido retirar del fuego y echar las pasas, el huevo duro picado y las aceitunas, también picadas moviendo para que se unan con el aderezo del relleno. Modo de presentación: servir en moldes individuales, al molde se le unta un poquito de aceite o agua para que se desmolde con facilidad, se pone primero una capa de arroz aprisionando al molde, luego echar el relleno y nuevamente otra capa de arroz aprisionando para que no se desmorone, desmoldar sobre el plato y decorar espolvoreando el perejil picado sobre el arroz.
martes, 25 de mayo de 2010
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